Blog – Open Bottle

Weekly Dose

【五月蘇格蘭丨探索威士忌】

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【五月蘇格蘭丨探索威士忌】

蘇格蘭的每年5月份, 遊客都會大量增加, 如果你是威士忌愛好者, 一定知原因何解。你們知名蘇格蘭最大收入來源之一是甚麼嗎? 無錯！答案就是威士忌！被公認為國際馳名烈酒，在全球暢銷已經100多年。蘇格蘭威士忌特色在於採用木桶蒸餾三年以上，有著獨特的泥煤燻烤香味，用泥煤來烤麥芽，以獨特味...

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【品酒知識】Moscato D‘ Asti DOCG 意思是甚麼?

Moscato Bianco 麝香葡萄｜葡萄酒界女生最愛 Moscato d’Asti 所指的是來自於意大利阿斯蒂（Asti）產區的微甜白酒。它們大多由麝香葡萄（Moscato Bianco，全名為 Muscat Blanc à Petits Grains）釀成，是 Moscato 葡萄家族...

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【出產於茅台鎮嘅酒特別好飲?】好酒分享｜中國白酒－厚工坊

中國白酒－厚工坊，出產於茅台鎮7.5平方公里核心產區，以一品紅殼糯高粱、當地有機小麥、水為原料，繼承最正宗之「古法28字訣」精心研釀。不是每一種酒都值得封壇古往今來，每逢大事盛舉必有封壇酒的身影。封壇，是中華酒文化中一種最古老、最道地的習俗。厚工坊封壇酒系列，以厚工守拙精神、國際金獎...

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【葡萄酒冷知識｜咩叫做 Corked 咗?】

記得剛開始喝葡萄酒時, 喝了幾口, 就以為是自己不懂品嚐紅酒, 覺得很難入口, 當聽到我的酒友朋友說這支酒corked了, 才知道原來是葡萄酒的問題啊! 變壞了的葡萄酒能分為三大類: 受熱過度(Heat damaged Maderised) 葡萄酒長期在過分高溫狀態下儲存。 TCA 葡萄...

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January 2024's Obox

January 2024's OBoxThe OBox for January 2024 we chose the following items for our beloved customers: 1 X Château de Valcombe Tradition Rouge 2021 ...

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【食賀年糕點最適合配飲咩酒?｜三組最佳配搭推介】

農曆新年將近, 大家準備賀年糕點與親朋戚友拜賀之餘, 又怎可以欠缺美酒相伴呢? 大家知不知道, 不同的賀年糕點配上不同種類的美酒, 會帶來不一樣的驚喜嗎? 來一起看看哪些是最佳配搭吧! 年糕配干白葡萄酒年糕通常具有黏性和甜味，可配以Riesling干白葡萄酒。它的酸度能中和年糕本身的甜...

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December 2023's Obox

December 2023's OBox The OBox for December 2023 we chose the following items for our beloved customers: 1 X Vin D’ Alsace Domaine Du Moulin De Duse...

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香港冬日美食節2023｜香港冬日美食節本週六開鑼！

一連5日的第21屆香港冬日美食節2023於12月23日至12月27日在灣仔會展舉行，匯聚世界各地飲食文化，設有6大專區美食，分別為「日韓台食品及本地零食區」、「國際佳餚、美酒咖啡及甜點區」、「東南亞特色食品區」、「賀年食品、糧油及參茸海味區」、「健康綠色食品及素食區」，以及「至尊品牌區」，帶給...